יום שלישי, 23 באוקטובר 2012

עוגת פרח

החומרים לבסיס:
תרסיס שמן קנולה
2 כפות ליקר שרי
6 ביצים
6 כפות סוכר
רבע כפית צבע מאכל ירוק
1 אינסטנט פודינג שוקולד

החומרים לקרם:
1 אינסטנט פודינג וניל
1 קופסת קרטון שמנת מתוקה
1 כוס חלב

אופן ההכנה:
1. לחמם תנור לחום 170 מעלות.
2. להפריד חלבונים וחלמונים ולאחר מכן להקציף את החלבונים עם הסוכר למשך
3. את העיסה יש לשפוך לתבנית משומנת מעט ולאפות במשך 45 דקות. כ- 5 דקות. להוסיף את החלמונים, פודינג
    השוקולד והליקר, ולהקציף עוד כ- 3 דקות.
4. הכנת הקרם: להקציף פודינג וניל + כוס חלב + שמנת מתוקה עד לקבלת קצף יציב, שמים בצד כ- 3/4 כוס בקערה
    נפרדת.
5. למרוח את העוגה, ואת הקרם הנותר לערבב עם כרבע כפית צבע מאכל ירוק עד לקבלת גוון אחיד. לקשט איך שרוצים
    (אני הכנתי עוגת פרח).
6. בתיאבון (:

יום ראשון, 21 באוקטובר 2012

עוגת תפוחים וקינמון

החומרים:
3 תפוחים בינוניים
1 כפית שטוחה קינמון
רבע כוס סוכר
כוס קמח תופח
רבע כוס שמן קנולה
2 ביצים
רבע כוס קוקוס
חצי כוס נקטר - תפוח בננה

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור לחום של 170 מעלות.
2. קולפים את התפוחים מקליפתם, חוצים את התפוחים לחצי, מוציאים את הגרעינים ושוב חוצים לקוביות או פרוסות.
3. שמים את התפוחים בקערה ואליה מוסיפים את יתר החומרים.
4. מעבירים לתבנית אינגליש קייק משומנת קלות.
5. אופים כ- 30-35 דקות עד שהעוגה מזהיבה.
6. מגישים עם גלידת וניל או קצפת מתוקה.
7. בתיאבון (:
 

יום שני, 1 באוקטובר 2012

סלט קינואה, עדשים וגרעיני רימון

החומרים:
1 כוס עדשים שחורות
1 כוס קינואה
1 כוס גרעיני רימון, מרימון אחד
חצי צרור בצל ירוק
חצי צרור נענע
כפית שטוחה מלח
מיץ לימון מלימון שלם

ההכנה:
* בסיר עם מים על אש בינונית שמים את העדשים, עד לריכוך למשך כ-20 דקות.
* בסיר נוסף עם מים על האש שמים את הקינואה, עד לריכוך למשך כ-20 דקות.
* מסירים את המים ומשאירים להצטננות.
* כאשר העדשים והקינואה קרים, שמים בקערה ומוסיפים אליה את יתר החומרים.
* מתבלים ומערבבים, מתקנים תיבול במידת הצורך ובתיאבון !

סלט תפוחי אדמה ורוטב אלף האיים

החומרים:
3 תפוחי אדמה בינוניים
3 גזר
3 ביצים
2 מלפפונים חמוצים
3 כפות רוטב אלף האיים
חצי כפית פלפל לבן

ההכנה:
* לשים בסיר עם מים על אש בינונית את הירקות והביצים עד לריכוך והתקשות 
   הביצים.
* לאחר התקררות יש לחתוך את הכל לקוביות בינוניות.
* ללחתוך את המלפפונים החמוצים לקוביות ולהוסיף לקערה.
* להוסיף פלפל לבן ורוטב אלף האיים ולערבב עד להתמזגות טעמים.

בתיאבון