החומרים:
1 ביצה להברשה
2.5 כפיות אורגנו יבש
החומרים לבצק:
2.5 כוסות קמח לבן
1 שקית אבקת אפיה
1 גביע גבינה לבנה 5% (250 גר')
150 גר' פתיתי העמק
2 ביצים
1/2 כוס שמן זית
1/2 כפית פלפל לבן
25 יח' זיתים ללא גלעין
1/4 כוס נענע קצוצה
2.5 כפות אורגנו יבש
ההכנה:
1. מחממים תנור ל- 180 מעלות.
2. בקערה שמים קמח ואבקת אפייה ומערבבים. מוסיפים את הגבינות ומערבבים שוב.3. בקערה נוספת נפרדת טורפים ביצים ושמן, ומוסיפים לתערובת עם הקמח.4. מוסיפים את יתר החומרים (חוץ מהזיתים) ומערבבים עד לקבלת בצק רך וגמיש. במידה והבצק דביק יש להוסיף מעט קמח.5. לאחר שהבצק מוכן קורצים כדורים בגודל כדור פינג פונג, לשטח מעט, להוסיף זית לכל לחמניה ולכדרר לכדור עד שלא רואים את הזית. מניחים בתבנית עם נייר אפייה.6. מברישים בביצה ומפזרים מעט אורנגנו מעל.7. אופים כ- 25-30 דקות עד להשחמה.8. בתיאבון (:
