יום ראשון, 25 במרץ 2012

פשטידת בצל וקמח כוסמין

החומרים:
3 בצלים פרוסים לטבעות
1/2 שקית אבקת אפיה
1/2 כוס קמח כוסמין
1 גביע יוגורט
2 כפות שמן
2-3 שיני שום קצוצות
כ-200 גר' גבינה בולגרית מגוררת
רבע כוס פטרוזיליה קצוצה
1/2 כפית פלפל שחור
כ-50 גר' גבינה צהובה
1/2 כפית מלח
3 ביצים
1 כף גרעיני חמניה לקישוט

ההכנה:
* מחממים תנור ל-180 מעלות.
* מחממים את השמן ומוסיפים את הבצל הפרוס, מערבבים מידי פעם עד להזהבה.
* בקערה מערבבים את יתר החומרים ומוסיפים את הבצל המטוגן עם השום
* יוצקים לתבנית אינגליש קייק משומנת קלות.
* מעל מגררים מעט גבינה צהובה ומפזרים את הגרעיני החמניה
* אופים כ-30 שעה עד להשחמה קלה.

בתיאבן ותהנו.

יום ראשון, 18 במרץ 2012

חטיפי בשר וקינמון


החומרים:
1/2 ק"ג בשר טחון (מה שאוהבים)
רבע כוס פירורי לחם
1 כף רוטב צ'ילי מתוק
חצי כפית פלפל שחור
2 שיני שום כתוש
חצי כפית מלח
1 ביצה

ההכנה:
* לחמם תנור לחום 180 מעלות.
* בקערה לערבב את כל החומרים יחד.
* ליצור כדורים בגודל הרצוי ולסדר בתבנית על נייר אפיה.
* לאחר סיום הכנת הכדורים יש להוסיף מקל קינמון לכל כדור.
* להכניס לתנור שחומם מראש לכ-20 דקות עד חצי שעה (לשים לב בכדי לא לייבש את הכדורים)

בתיאבון !

יום שבת, 3 במרץ 2012

חצילים בטחינה וגרעיני רימון

החומרים:
2 חצילים קלויים בתנור
1 כף טחינה
חצי כפית מלח
גרעינים מחצי רימון

ההכנה:
* בקערה שמים את בשר החצילים הקלויים ועם מזלג מועכים למחית הרצויה.
* מכינים טחינה ביתית (שום כתוש, מיץ לימון, מלח, פלפל שחור וניתן להוסיף פטרוזיליה קצוצה)
* שמים בקערת החצילים 1-2 טחינה ואת גרעיני הרימון, מערבבים, טועמים ובודקים טעמים.

ובתיאבון.