יום שני, 7 בנובמבר 2011

כדורי עוף אפויים על מצע טחינה

החומרים:
1/2 ק"ג בשר עוף טחון
1 שומר קצוץ
1/2 בצל ירוק
1/2 כוס שמיר
1/2 כוס פטרוזליה
1/2 כוס נענע
1 כפית מלח
1/2 פלפל שחור טחון
2 כפות שמן זית
1/2 כפית פפריקה אדומה
1/2 כפית בהרט
1/2 כפית סומק
2 כפות רוטב צ'ילי מתוק
4 כפות פירורי לחם
1/2 כפית כמון

אופן ההכנה:
* לשים בקערה את הבשר הטחון, להוסיף את התבלינים  
    ועשבי התיבול הקצוצים לערבב הכל היטב לעיסה אחידה.
   מכסים ומעבירים למקרר לשעה לפחות.
* לשים בתבנית נייר אפיה ולאחר שעה, מחממים תנור לחום
   180 מעלות. יוצרים כדורים שטוחים בעזרת ידיים רטובות
   מעט מניחים בתבנית ואופים כחצי שעה עד שמשחים מעט.
* מגישים מיד , ניתן להגיש עם סלט או עם טחינה.

בתיאבון

2 comments:

  1. באמת אני רעבה עכשיו, מתאימה לי בול המנה הזו.

    השבמחק
  2. שרון : כל קציצה קציצה וגם טעימה .הטחינה שחבל על הזמן .

    השבמחק