עוגת שוקולד מיוחדת במינה של שירלי

החומרים לקערה 1:
2 ביצים
100 גר' חמאה
1 שמנת מתוקה
1 גביע שמנת חמוצה/יוגורט
1 כוס סוכר
* לערבב הכל יחד.

החומרים לקערה 2:
3/4 כוס קקאו
1 כוס קמח תופח
* מערבבים היטב ומוסיפים לקערה מס' 1.
* מעבירים לתבנית 26" משומנת ולהכניס לתנור שחומם מראש בחום של 180 מעלות עד שמוכן כ-40 דקות.

קרם:
2 שוקולד מריר
1/2 קופסה שמנת מתוקה.
* לערבב הכל על האש ולמרוח על העוגה לאחר שהצטננה.

סלט גזר ונבטים

החומרים:
5 גזרים
סלסלת נבטים
חופן פטרוזיליה
פטריות טריות
כרבע כוס שומשום
חצי מיץ לימון
2 כפות רוטב סויה
כרבע כוס אגוזים קצוצים (לא חובה)

ההכנה:
* מגרדים את הגזרים בפומפיה ושמים בקערה. קוצצים את הפטרוזיליה והפטריות ומוסיפים לקערה.
* מוסיפים את הנבטים ואת יתר החומרים למעט השומשום ומערבבים.
* מפזרים את השומשום, מערבבים ומכניסים למקרר למספר שעות להתמזגות טעמים.

בתיאבון.

פשטידת ברוקולי וכרובית

פשטידת ברוקולי וכרובית מקמח כוסמין

החומרים:
1 כרובית
1 ברוקולי
3 כפות מיונז
4 ביצים
כחצי כוס קמח תופח/כוסמין
חצי כפית פלפל שחור
חצי כפית מלח

ההכנה:
* מרתיחים את הכרובית והברוקולי, מסננים את המים ושמים בקערה.
* בקערה נוספת נפרדת טורפים את הביצים, ומוסיפים את המיונז והתבלינים ושופכים על הכרובית והברוקולי, ומערבבים.
* מעבירים לקערה ומכניסים לתנור שחומם מראש 180 מעלות לכחצי שעה עד השחמה.

בראוניז עם שוקולד צ'יפס

החומרים:
100 גר' חמאה
200 גר' שוקולד מריר
1 כפית אבקת אפייה
1 כוס קמח
חצי כפית קקאו
3/4 כוס סוכר
4 ביצים גדולות
1 כפית נס-קפה
3/4 כוס שוקולד צ'יפס

ההכנה:
* ממיסים בסיר על האש: חמאה, שוקולד ונס-קפה
* מקציפים ביצים וסוכר לקצף בהיר ומבריק
* מוסיפים אליהם את תערובת השוקולד ולבסוף את הקמח ואבקת האפייה, ומערבבים היטב
* מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים קלות
* אופים בתבנית ביתית 23/23 בחום 170 מעלות כ-30 דקות
* רק כשהבראוניז הצטנן, עוטפים בנייר כסף ומכניסים למקרר לכשעה ופורסים לקוביות
* לפני הכנסת התבנית לאפיה ניתן לפזר מעט אגוזים קצוצים גס מעל

תיזהרו, מתחסל מהר.

פלפלים קלויים בתנור

החומרים:
5-6 פלפלים מכל הצבעים שטופים
5 שינוי שום כתושות
1 כף שמן זית
חצי כפית פלפל שחור
חצי כפית מלח
חצי כפית חומץ
חצי כפית לימון
חופן קטן פטרוזיליה קצוצה

ההכנה:
* לשים את הפלפלים על תבנית עם נייר אפיה ולהכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
* לאחר כ-45 דקות כשהם מעט חרוכים להוציא ולשים בשקית סגורה ללא אויר עד להתקררות.
* רק כשהפלפלים התקררו ניתן לקלף את הקליפה מהן בקלות, להוציא את הגרעינים ולחתוך לרצועות.
* לשים בקערה ולהוסיף את יתר החומרים, לערבב היטב ולהכניס למקרר למס' שעות לספיגת טעמים.

בתיאבון.

קרפ מקמח כוסמין של גלינה

החומרים:
1.5 כוסות קמח כוסמין
4 ביצים
2 סוכר וניל
2 כוסות חלב
2 כפות שמן

ההכנה:
* בקערה לשים את החומרים היבשים ולערבב קלות, להוסיף את הביצים אחת אחת ואח"כ את החלב.
* מחממים מחבת משמנים מעט בספריי ועם מצקת יוצקים למחבת לכמה דקות עד שמזהיב מכל צד.

תהנו !

מאפינס אוריאו

החומרים:
2 כוסות קמח תופח
100 גר' חמאה מומסת
1 ביצה שלמה
3/4  כוס סוכר
3/4 כוס חלב/מיץ תפוזים
2 כפות סודה לשתייה
1 חב' אוריאו

ההכנה:
* לחמם תנור ל-180 מעלות, ולשמן תבנית מאפיס/גביעי נייר.
* לערבב את כל החומרים יחד ללא עוגיות האוריאו, עד לקבלת עיסה חלקה.
* לפתוח את עוגיות האוריאו לשתיים, כאשר חלק אחד יש להניח על תחתית גביעי הנייר, או על תחתית תבנית  מאפינס.
* מהחלקים הנותרים יש לרסק לחתיכות גסות או להוסיף לבליה.
* לשים מהבלילה על חלקי המאפינס (בתבנית) עד לאמצע ולפזר מעל חתיכות אוריאו שריסקנו קודם.
* להכניס לתנור לכ-20 עד 25 דקות, עד שמזהיב.

תהנו.

תבשיל בורגול ועדשים כתומות של מרגלית

החומרים:
1 בצל בינוני קצוץ דק
2 שיני שום קצוצות
2 עגבניות בינוניות קצוצות
1 כף רסק עגבניות
1/2 כוס עדשים כתומות
1 כוס בורגול מושרה
2 וחצי כוסות מים
כפית פלפל שחור
כפית כמון
כפית מלח

ההכנה:
* משרים את הבורגול בקערה עם מים כחצי שעה עד 45 דקות.
* לטגן בצל עד להזהבה קלה, לאחר מכן להוסיף את השום.
* להוסיף את העגבניות, הרסק והמים, לערבב ולבשל כ-5 דקות.
* להוסיף את הבורגול והעדשים, ולערבב.
* להוסיף את התבלינים ולבשל עד שהמים ניספגים (עם מכסה חצי סגור)

בתיאבון !